第86章 主打一個操心卻尊重
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第86章 主打一個操心卻尊重
早上的空氣中已經帶著微微寒意,邵瓊廢了好一番力氣才將錢妙歆拉出來陪她一起到公園裏溜達溜達,擡眼就碰上扶著大樹氣喘籲籲的姜戈。
旁邊林方儀和陳沐妍已經晨跑了好一段時間,雖然之前不覺得有什麽效果,但現在看看姜戈狼狽的模樣,林方儀扭頭看向身旁的小姑娘:“咱倆以前應該也是這樣的德行吧!”
陳沐妍乖乖點頭:“嗯,應該是的。”
姜戈繼續氣喘籲籲:“林方儀你不要帶壞小孩子,我還沒累死呢,你就這樣光明正大蛐蛐人!!!”
“嘿嘿,你看你現在不是很有精氣神嘛!”林方儀走過去十分友好地將人扶住,“咱們姐妹情感天動地,要不要我去李奶奶家借個三輪車把你駝回去~”
“去你的感天動地姐妹情,從現在開始我們絕交三分鐘。”休息好一會兒後姜戈終於感覺自己舒服了些,而且流汗過後真的有種很舒坦的體驗感,不過一只胳膊有氣無力搭在林方儀肩膀上,她依舊裝出一副柔弱不能自理的模樣。
陳沐妍在旁邊將兩個姐姐玩笑的模樣看在眼裏,隨即唇角忍不住微微上揚,一扭頭正好就對上邵瓊看過來的眼神。
“真是你們啊,原本我還以為是自己認錯人了。”畢竟以後自己可是要天天在小秦老板家蹭飯的一份子,邵瓊擡手對著幾人打了聲招呼,“我國慶假期經常去小飯館吃飯,不知道你們還記不記得?”
“記得記得,美女姐姐有個傻不楞登的男朋友,不過現在你沒有跟男朋友一起回去嗎?”林方儀一開口就把自己對人家的第一印象說了出來,畢竟光莊琛之前那些得罪人的言論,真讓人記不住都是有些難的,不過扭頭林方儀又反應了過來,再張口就是充滿“人情世故”的找補。
伸手將林方儀找補的話全部堵回去,姜戈擡眸對著邵瓊不太好意思地笑了笑:“小姐姐別在意,她就是個大老粗的性格,說話時常不過腦子。”
邵瓊並不在意這些,隨即又伸手將旁邊帶著口罩的錢妙歆介紹給幾個女生:“我閨蜜錢妙歆,這段時間陪我在淮縣休長假,以後我們可能要經常見面喲!”
錢妙歆?不知道為什麽姜戈總覺得這名字有些耳熟,但一時間又不太能記得起來,但她下意識還是對躲在邵小姐身後緊緊帶著口罩的小姐姐打了個招呼。
一大早就將今天要用的食材全部備齊,沒有再看到門口滿滿當當排隊的食客,秦清秋總算可以松了口氣,整個國慶假期那熱鬧的場景確實能給人帶來極大的滿足感,但累也是真得累,還是這樣慢慢做著餐點的感覺更讓人舒服些。
秦清秋專門買了幾個老板在自家地裏中的老南瓜,光看外面那層黃澄澄又布滿白霜的皮,就知道裏面南瓜肉煮出來後的滋味一定很香甜。
將電全部送上去後,秦清秋立刻提著食材走進後廚,大概國慶小長假鍛煉出來的習慣,她手上動作比之前還要利落迅速很多。
將南瓜全部削皮切成小塊,另外秦清秋又把南瓜子都清洗幹凈留了下來,生南瓜子曬幹磨成粉可以給狗驅蟲,這對那些流浪狗來說妥妥就是天然的驅蟲神器,當然不能輕易就給浪費掉了。
將小米南瓜粥煮上後,秦清秋又快速將早上要用到的食材處理個差不多,隨後才轉身將冰箱裏提前和好的面端出來。
早上打算做個韭菜雞蛋餡的水煎包,秦清秋又額外買了塊非常漂亮的豬板油,煉出一小盆的豬油渣配進韭菜雞蛋餡裏,加上調料稍微拌上一拌,轉身她就坐在椅子上包起了水煎包。
水煎包不用包得特別漂亮,餡料盛進去後像捏大餃子一樣將開口捏和在一起就行,秦清秋手上動作很快,短短幾分鐘過去已經包好滿滿當當兩大托盤。
鍋裏小米南瓜粥已經開始慢慢咕嘟起來,秦清秋拿了大湯勺在鍋底攪拌幾下,已經有獨屬於老南瓜的香甜氣味兒絲絲縷縷溢滿後廚,不過火候還不夠,想要煮到綿軟濃香的程度,還需要蓋上蓋子繼續中火咕嘟著。
將收納進櫃子裏的商用大號平底鍋拿出來,鍋底均勻噴上一層薄油後就可以將包好的小包子放進去,等鍋底微微變得焦黃時,秦清秋擡手再將提前調配好的面粉水倒進來,接著蓋蓋燜煮三五分鐘,稍微淋上些許食用油,最後再蓋蓋燜煮一分鐘,這樣一大鍋金黃誘人的水煎包就完成了。
“哇,好香啊!”假期幾天整個小吃街都是一副人擠人的狀態,所以張翔飛已經有挺長一段時間沒有吃上小秦老板做的飯了,今天不就歡歡喜喜跟趙叔幾人趕了個早。
秦清秋側頭看著幾人,一雙清冷眉眼微微彎起:“今天幾位大哥來得可真早。”
平時這些大哥上工是早些,但絕對沒有她這邊剛開門十多分鐘就趕過來。
“嗐,這不是被前段時間那架勢嚇到了,就怕假期過後咱們也趕不上吃口熱乎飯。”趙大虎笑得滿臉樂呵,跟在張翔飛後面也走到小窗口的位置往裏看,“今天這水煎包看著就很不錯!”
平常早餐店一塊錢三個水煎包,小飯館要少一個,不過嘗過秦清秋手藝的食客哪個不說一句值得,趙大虎幾人張嘴就每人都要了五塊錢的分量,隨即再配上一杯店裏的花茶,足夠他們吃飽喝足了。
幾人剛剛好將一鍋的量全部承包完,秦清秋給大哥們上餐回來就開始做起第二鍋,在水煎包燜煮的三五分鐘時間裏她又開始調配起西葫蘆煎餅要用到的餡料。
西葫蘆不容易入味,所以秦清秋直接套上一次性手套,稍稍用些力氣將調味抓拌進殺出水分的西葫蘆絲中,隨即在掌心挨個兒團成合適大小。
幾分鐘時間過去,秦清秋轉身給平底鍋裏差不多火候的水煎包翻個面,然後稍稍燜煮一分鐘後再撒上些熟芝麻,這一鍋水煎包就又做好了。
張翔飛本就饞秦老板手藝饞得厲害,等自己那份送到跟前,他張嘴咬在看上去就格外誘人的水煎包上,包子破開一個小口後,立刻有熱氣騰騰的香味從內部彌漫在鼻翼間。
剛出爐的水煎包看上去是金黃酥脆的,咬上一口既有底部傳來的肆意焦香,又有面皮整體的蓬松軟糯,再者就是內餡汁水濃郁、肉香撲鼻的豐富滋味。
“唔唔,秦老板做的煎包果然好吃~”張翔飛一口接一口吃得香甜,說不出什麽誇讚的詞句,他幹脆就握著筷子豎起大拇指。
正好這會兒又有早起的食客進來,大家夥兒多是一樣的想法,之前假期他們想著不跟那些游客搶著排長隊,反正假期結束後他們就能敞開肚子吃,但一個個到底還是被假期那陣仗嚇著了,這會兒可不得趕在過來看看情況。
看著張翔飛那一口接一口的吃相,呂迎夢就忍不住吞咽幾下口水:幾天沒吃秦老板的手藝,簡直就跟抓心撓肺一樣饞得慌,今天怎麽說都得一飽口福才行。
“整個國慶假期光聞著小飯館飄出來的味兒,卻偏偏又不能將東西吃進嘴巴裏,真快要把我饞壞了~”
“可不是嘛,平時在小飯館吃慣了,偶爾小秦老板休息一天還能忍,但一連七天沒吃到小飯館的飯菜,真就哪兒哪兒都不對勁。”
“對了,前幾天小老板跟恒川合作的那什麽調味你們搶到沒,我昨晚在家做了個凉拌面,雖然比不上在小飯館嘗到的滋味,但味道依舊很不錯了。”
“你家網不錯啊,我還是看著點進去搶的呢,結果楞是一瓶沒搶到,也不知道恒川公司什麽時候才能補貨。”
眾人大多都好些天沒來小飯館吃飯,趁秦清秋還在後廚忙活著的時候,她們幹脆三三兩兩湊在一起閑聊起來。
秦清秋將西葫蘆餅煎得不薄不厚,外層口感酥酥脆脆,內裏滋味卻又格外鮮嫩,一連做出兩鍋後,她才將眾人點的餐挨個兒送出去。
另外再配上之前大家就要求返場的水烙卷饃,今天早上幾道菜就算是齊活了。
幾天沒吃過小老板的手藝,呂迎夢是什麽都想嘗一口,於是就要了四個水煎包、一個西葫蘆煎餅、一份水烙卷饃跟著又再要了一碗小米南瓜粥。
水煎包可以說是每個淮縣早餐店的標配,餡料總歸就只有那幾種,所以各家做出來的味道其實也是大同小異,這還是小飯館頭一回做水煎包,呂迎夢張嘴咬上一口,立時眼中就帶上了明晃晃的驚艷。
摻雜了豬油渣的韭菜雞蛋餡是油潤中又不失清新的美味,沿著外面那層脆皮哢嚓來上一大口,濃郁焦香搭配著餡料令人陶醉的鮮香,絕對可以稱得上是對味蕾的極致誘惑。
三四口吃掉一個濃香可口的水煎包,跟著呂迎夢又拿起一塊西葫蘆煎餅,薄油小火煎出來的餅非常漂亮,本身自帶清甜的西葫蘆絲跟混合調料的面粉交融在一起,入口之後的微微油潤中又滿滿都是細膩滋味。
比起大魚大肉的厚重感,呂迎夢突然就覺得能吃上一口這樣清新質樸的餅子也是種別樣的享受,不需要加太多調味,也不需要太過繁瑣的過程,才能完完全全展示出食材本身的鮮美,讓人入口便沈溺其中的純粹鮮美。
一口氣將自己點的水煎包和西葫蘆煎餅全部吃掉,呂迎夢又拿了勺子去喝只剩下些溫熱的小米南瓜粥,南瓜火候煮得足夠,這會兒完全絲絲縷縷融入到黏黏糊糊的小米粥裏。
沒有額外在小米南瓜粥裏加白砂糖,但一口下去那股淡淡的清甜感卻讓呂迎夢極為舒坦地微瞇起眼睛,經過長時間的熬煮,小米的滋味格外細膩濃香,老南瓜更是完完全全將甘甜釋放出來,相互融合後自是讓一碗普普通通的粥更多了些纏綿誘人、回味無窮的溫暖味道。
晨跑結束後又各自回家沖了個澡,跟著陳四海就騎電三輪車將兩個小姑娘帶來小飯館,不過陳沐妍親自去選的這輛電三輪車的造型實在可愛過了頭,五大三粗的陳四海坐在前面怎麽看都略顯詭異。
恰好這會兒又是一群家長帶小孩出來吃飯的時間點,她們一路上自然吸引了不少看過來的目光,不過林方儀和陳沐妍顯然滿心滿眼都是小飯館今日份的早餐,所以就將那些目光完完全全忽視掉了,陳四海更是心大得很,甚至還能扯著嗓子跟相熟的人打招呼。
等把電三輪車停在小飯館旁邊的巷子裏,陳四海更是一馬當先進到店裏開始點餐,看什麽都很不錯的樣子,所以他每樣都點了一些,女兒胃口不太大,剩下的他完全可以包圓。
姜戈住的地方離小飯館稍遠一點點,等她收拾好東西趕來店裏,當即坐下就先喝了口小米南瓜粥:“唔,這個小米南瓜粥好好喝,淺淡的甜味恰到好處。”
對面林方儀也正一口水煎包一口小米南瓜粥吃得歡快,聞言自是非常認同地連連點頭:果然抽盲盒的感覺就是好,畢竟秋秋姐每天都會給她們帶來不一樣的驚喜~
等邵瓊和錢妙歆在河道公園溜達一圈回來,店裏差不多已經坐滿客人,拉著好友快步走到小窗口的位置,邵瓊張口就跟秦清秋打了聲招呼。
秦清秋清冷中又不失溫和的眼眸從錢妙歆身上一掃而過,隨即視線就落在邵瓊身上:“邵小姐早上好。”
“早上好,我要的早餐已經做好了嗎?”為了更大程度哄著錢妙歆吃東西,邵瓊故意說自己在小飯館這邊定了一個月的餐,不需要在店裏吃,直接過去就能打包帶回賓館。
小飯館裏是真的很熱鬧,要是之前錢妙歆絕對會排斥這種喧囂感,但扭頭望著大家夥兒一邊吃東西一邊交頭接耳幾句的畫面,她莫名感覺這並不是喧囂,而是小縣城裏沾滿煙火氣的獨特人情味兒。
好友跟那位網上爆紅的小秦老板說了些什麽,錢妙歆是一句都沒有聽清,她只看見那位小秦老板拿著大湯勺在鍋裏來回攪拌幾下,隨即就有淡淡的甜香味兒絲絲縷縷鉆進她的鼻翼間。
昨天一大早到達淮縣後,錢妙歆扭頭幾乎就睡了一整天,晚上起來時才“裝模作樣”吃了幾口晚飯,所以這會兒聞著飄入鼻翼間的甜香味兒,她竟然神奇感受到了濃濃的饑餓感。
若是在沒有毀容前,錢妙歆對這種感覺自然不會陌生,但自從毀容後她吃任何東西就再也嘗不出味道,就像小說中描寫供奉給神靈後的貢品那樣,入口像是嚼著塊腐朽的木頭,這是三年零七個月十四天以來,她又一次聞到食物的香味,女生遮蓋在口罩下的漂亮唇形微不可察地輕動了下。
不過錢妙歆到底沒有做出任何反應,只是看著那位小秦老板將打包好的飯菜遞到好友手上,兩人又像來時那樣慢慢踱步回了入住的賓館。
一進到房間裏,邵瓊立刻將打包回來的早餐全部擺到桌子上,轉手又遞給錢妙歆一雙筷子:“你不能吃重口味的食物,所以這份是小秦老板單獨做的,快嘗嘗看,還好現在假期結束沒那麽多人了,不然真沒辦法讓小秦老板幫忙開小竈。”
轉眼的功夫手裏就被塞了雙筷子,昨晚還是在自己房間吃的飯,這會兒錢妙歆忍不住伸手落在耳側的口罩綁帶上,但好一會兒她依舊沒有將口罩拿下來,哪怕邵瓊是最了解她現在狼狽模樣的那一個。
“對了,得把紗簾拉一下。”想著之前醫生的叮囑,邵瓊趕緊找起來把客廳的暖白色紗簾拉上,原本明晃晃的光線頓時變得柔和下來。
心中經過很長一段時間的糾結,錢妙歆到底還是把口罩拿下來,露出滿是疤痕還有一小片仍舊潰爛中的醜陋面龐,但這會兒邵瓊卻很自然指了指她面前的小米南瓜粥:“快嘗嘗這個粥,口感真的特別爽滑甜香。”
恍恍惚惚中手裏又被塞了個一次性勺子,對上邵瓊滿是期待的眼眸,錢妙歆終是拿起勺子喝了一口小米南瓜粥,說是一口其實更像用粥稍微潤了下嘴唇,但那股明明溫和至極的香甜氣息,卻又極為霸道絲絲縷縷飄進她的鼻翼間,不自覺錢妙歆就將勺子裏剩下的粥都喝了下去。
從小飯館到賓館也就步行十幾分鐘的時間,所以小米南瓜粥入口還稍微有些燙,但錢妙歆卻完全忽視了那股略燙的溫度,纖長的睫羽不自覺輕顫幾下:在那家小飯館的感受是真實的,她現在是真的能嘗出來味道了……
雖然自己也在吃著早餐,但邵瓊的註意力卻始終落在好友身上,看到錢妙歆楞怔的模樣她眼中立刻多了些遲疑:“妙歆,是小秦老板的手藝不合你味道嗎?”
錢妙歆略有些不受控制的恍惚,口腔中依舊殘留著小米南瓜粥香甜的氣息,好一會兒後她躲開邵瓊即將落在自己額頭上的那只手,然後快速搖頭:“沒有,這位老板的手藝很不錯。”
這絕對是錢妙歆發自內心的感慨,目光重新落在面前的小米南瓜粥上,她緩緩拿起勺子又喝了一口,那股質樸自然的甜香味兒又一次溢滿口腔。
能看到錢妙歆這麽平靜地吃著東西,邵瓊忍不住眨了眨略帶水跡的眼眸,隨即又催著好友去嘗嘗其他吃食,然後她自己捧著挺大一個水烙卷饃開開心心啃起來。
手搟的水烙饃口感更加勁道緊實,明明薄薄一層幾乎都在透著裏面豐富菜式的顏色,但一口咬下去的存在感卻又那麽強烈,吃到最後餅皮沁著裏面菜式的濃郁湯汁,那滋味就更是絕了。
邵瓊還讓小秦老板幫自己加了些辣椒油,微辣口感中帶來更多的還是濃香,她三下五除二將挺大一個水烙卷饃吃幹凈,低頭又咕嘟咕嘟灌下去大半碗的小米南瓜粥。
錢妙歆那份早餐是秦清秋放在平時給陳沐妍做藥膳的小鍋中單獨做的,口味更加清淡一些,但美味程度卻不見削弱。
在邵瓊滿懷期待的目光中,錢妙歆伸手又夾起了個金黃酥脆的水煎包,因為澆進鍋裏面水的量把控得特別好,所以齒尖輕輕咬下去後,水煎包周圍那層薄薄脆脆的焦殼立刻就在嘴巴裏裂開,再配上清新中不失油潤的餡料,那一口下去錢妙歆終於找回闊別已久對美食的滿滿期待。
到底很久沒有好好吃過東西了,錢妙歆喝完半碗小米南瓜粥,又吃了兩個水煎包後就立刻放下了筷子,她那雙漂亮眼眸重新落在桌上一堆吃食上時,眼中快速閃過絲絲縷縷的覆雜,但很快被逐漸盈溢而來的滿足所替代。
默默細數著好友吃下去的東西,雖然不多但邵瓊已經很滿足了,唇角微微勾起一抹漂亮的弧度,她三下五除二就將自己的那份早餐吃掉,然後兩人隔著朦朦朧朧的窗簾,非常舒坦地曬了會兒早晨的太陽。
好一會兒後有鈴聲響起,邵瓊幹脆跑到窗戶那邊往遠處眺望,這邊距離學校有一些距離,雖然能夠聽到學校上課的鈴聲,但看那些跑來跑去的小朋友就想在看誤入巨人國的小矮人,無端更多了些可可愛愛。
扭頭將自己的想法跟錢妙歆傾訴出來,邵瓊還興奮拉著好友一起往遠處眺望:“……時間過得可真快,明明感覺自己還只是個幼稚的小女生,但比起這些真正的小朋友,我們其實完全可以給人家當媽媽了。”
這家賓館已經是附近最高的建築物,錢妙歆並不用擔心有人會被自己醜陋的面容嚇到,擡眼視線落在那些陸陸續續進到教室開始上課的小朋友們身上,她嘴巴微微動了動似乎想說些什麽,但好一會兒過去後卻又什麽都沒說。
以前上學時兩人就玩得特別好,但邵瓊並不是個貼心的性格,甚至三五不時就會將錢妙歆惹生氣,甚至後知後覺打算去哄人時,錢妙歆已經大大方方將自己哄好了,但現在邵瓊卻始終耐心將註意力落在好友身上,隱約察覺到錢妙歆狀態不對,她當即就快速轉移話題,扭頭聊起假期在小飯館聽來的各種趣事。
這會兒的小飯館,送走最後幾個吃早飯的食客,秦清秋轉身就利落將後廚收拾幹凈。
石外婆喝完碗裏的小米南瓜粥,才又幫著小孫女一起將前廳打掃幹凈:“等新店那邊準備個差不多,一定記得招倆人給你幫忙,不能什麽都壓自己身上,那樣活兒怎麽能幹得完。”
秦清秋立刻乖巧點頭應下,隨即又開始狡黠地擠眉弄眼:“好,都聽外婆的。”
“你這孩子,貫會撒嬌賣乖!”說著石外婆就伸手在小孫女頭頂輕揉幾下,眼中滿滿都是慈愛的神色。
祖孫倆聊著聊著就提起大姨家那個孫子,石外婆嘆了口氣:“之前你大姨一直說過來縣城吃頓飯,順便也見見未來孫媳婦,估計兩個年輕人是沒談成,暑假過去了,國慶假期也過去了,都不見你大姨過來。”
“聽說人家女孩子比浩康小了三四歲,還是個小姑娘呢。”老家這邊恨不得年輕人看對眼後即刻定下來,然後一畢業就結婚生子,但秦清秋卻不敢茍同,人家女孩子青蔥靚麗的人生才剛剛開始,自然應該先去見識外界更多的風景。
石外婆雖然不懂現在年輕人的想法,但主打一個操心卻尊重。
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早上的空氣中已經帶著微微寒意,邵瓊廢了好一番力氣才將錢妙歆拉出來陪她一起到公園裏溜達溜達,擡眼就碰上扶著大樹氣喘籲籲的姜戈。
旁邊林方儀和陳沐妍已經晨跑了好一段時間,雖然之前不覺得有什麽效果,但現在看看姜戈狼狽的模樣,林方儀扭頭看向身旁的小姑娘:“咱倆以前應該也是這樣的德行吧!”
陳沐妍乖乖點頭:“嗯,應該是的。”
姜戈繼續氣喘籲籲:“林方儀你不要帶壞小孩子,我還沒累死呢,你就這樣光明正大蛐蛐人!!!”
“嘿嘿,你看你現在不是很有精氣神嘛!”林方儀走過去十分友好地將人扶住,“咱們姐妹情感天動地,要不要我去李奶奶家借個三輪車把你駝回去~”
“去你的感天動地姐妹情,從現在開始我們絕交三分鐘。”休息好一會兒後姜戈終於感覺自己舒服了些,而且流汗過後真的有種很舒坦的體驗感,不過一只胳膊有氣無力搭在林方儀肩膀上,她依舊裝出一副柔弱不能自理的模樣。
陳沐妍在旁邊將兩個姐姐玩笑的模樣看在眼裏,隨即唇角忍不住微微上揚,一扭頭正好就對上邵瓊看過來的眼神。
“真是你們啊,原本我還以為是自己認錯人了。”畢竟以後自己可是要天天在小秦老板家蹭飯的一份子,邵瓊擡手對著幾人打了聲招呼,“我國慶假期經常去小飯館吃飯,不知道你們還記不記得?”
“記得記得,美女姐姐有個傻不楞登的男朋友,不過現在你沒有跟男朋友一起回去嗎?”林方儀一開口就把自己對人家的第一印象說了出來,畢竟光莊琛之前那些得罪人的言論,真讓人記不住都是有些難的,不過扭頭林方儀又反應了過來,再張口就是充滿“人情世故”的找補。
伸手將林方儀找補的話全部堵回去,姜戈擡眸對著邵瓊不太好意思地笑了笑:“小姐姐別在意,她就是個大老粗的性格,說話時常不過腦子。”
邵瓊並不在意這些,隨即又伸手將旁邊帶著口罩的錢妙歆介紹給幾個女生:“我閨蜜錢妙歆,這段時間陪我在淮縣休長假,以後我們可能要經常見面喲!”
錢妙歆?不知道為什麽姜戈總覺得這名字有些耳熟,但一時間又不太能記得起來,但她下意識還是對躲在邵小姐身後緊緊帶著口罩的小姐姐打了個招呼。
一大早就將今天要用的食材全部備齊,沒有再看到門口滿滿當當排隊的食客,秦清秋總算可以松了口氣,整個國慶假期那熱鬧的場景確實能給人帶來極大的滿足感,但累也是真得累,還是這樣慢慢做著餐點的感覺更讓人舒服些。
秦清秋專門買了幾個老板在自家地裏中的老南瓜,光看外面那層黃澄澄又布滿白霜的皮,就知道裏面南瓜肉煮出來後的滋味一定很香甜。
將電全部送上去後,秦清秋立刻提著食材走進後廚,大概國慶小長假鍛煉出來的習慣,她手上動作比之前還要利落迅速很多。
將南瓜全部削皮切成小塊,另外秦清秋又把南瓜子都清洗幹凈留了下來,生南瓜子曬幹磨成粉可以給狗驅蟲,這對那些流浪狗來說妥妥就是天然的驅蟲神器,當然不能輕易就給浪費掉了。
將小米南瓜粥煮上後,秦清秋又快速將早上要用到的食材處理個差不多,隨後才轉身將冰箱裏提前和好的面端出來。
早上打算做個韭菜雞蛋餡的水煎包,秦清秋又額外買了塊非常漂亮的豬板油,煉出一小盆的豬油渣配進韭菜雞蛋餡裏,加上調料稍微拌上一拌,轉身她就坐在椅子上包起了水煎包。
水煎包不用包得特別漂亮,餡料盛進去後像捏大餃子一樣將開口捏和在一起就行,秦清秋手上動作很快,短短幾分鐘過去已經包好滿滿當當兩大托盤。
鍋裏小米南瓜粥已經開始慢慢咕嘟起來,秦清秋拿了大湯勺在鍋底攪拌幾下,已經有獨屬於老南瓜的香甜氣味兒絲絲縷縷溢滿後廚,不過火候還不夠,想要煮到綿軟濃香的程度,還需要蓋上蓋子繼續中火咕嘟著。
將收納進櫃子裏的商用大號平底鍋拿出來,鍋底均勻噴上一層薄油後就可以將包好的小包子放進去,等鍋底微微變得焦黃時,秦清秋擡手再將提前調配好的面粉水倒進來,接著蓋蓋燜煮三五分鐘,稍微淋上些許食用油,最後再蓋蓋燜煮一分鐘,這樣一大鍋金黃誘人的水煎包就完成了。
“哇,好香啊!”假期幾天整個小吃街都是一副人擠人的狀態,所以張翔飛已經有挺長一段時間沒有吃上小秦老板做的飯了,今天不就歡歡喜喜跟趙叔幾人趕了個早。
秦清秋側頭看著幾人,一雙清冷眉眼微微彎起:“今天幾位大哥來得可真早。”
平時這些大哥上工是早些,但絕對沒有她這邊剛開門十多分鐘就趕過來。
“嗐,這不是被前段時間那架勢嚇到了,就怕假期過後咱們也趕不上吃口熱乎飯。”趙大虎笑得滿臉樂呵,跟在張翔飛後面也走到小窗口的位置往裏看,“今天這水煎包看著就很不錯!”
平常早餐店一塊錢三個水煎包,小飯館要少一個,不過嘗過秦清秋手藝的食客哪個不說一句值得,趙大虎幾人張嘴就每人都要了五塊錢的分量,隨即再配上一杯店裏的花茶,足夠他們吃飽喝足了。
幾人剛剛好將一鍋的量全部承包完,秦清秋給大哥們上餐回來就開始做起第二鍋,在水煎包燜煮的三五分鐘時間裏她又開始調配起西葫蘆煎餅要用到的餡料。
西葫蘆不容易入味,所以秦清秋直接套上一次性手套,稍稍用些力氣將調味抓拌進殺出水分的西葫蘆絲中,隨即在掌心挨個兒團成合適大小。
幾分鐘時間過去,秦清秋轉身給平底鍋裏差不多火候的水煎包翻個面,然後稍稍燜煮一分鐘後再撒上些熟芝麻,這一鍋水煎包就又做好了。
張翔飛本就饞秦老板手藝饞得厲害,等自己那份送到跟前,他張嘴咬在看上去就格外誘人的水煎包上,包子破開一個小口後,立刻有熱氣騰騰的香味從內部彌漫在鼻翼間。
剛出爐的水煎包看上去是金黃酥脆的,咬上一口既有底部傳來的肆意焦香,又有面皮整體的蓬松軟糯,再者就是內餡汁水濃郁、肉香撲鼻的豐富滋味。
“唔唔,秦老板做的煎包果然好吃~”張翔飛一口接一口吃得香甜,說不出什麽誇讚的詞句,他幹脆就握著筷子豎起大拇指。
正好這會兒又有早起的食客進來,大家夥兒多是一樣的想法,之前假期他們想著不跟那些游客搶著排長隊,反正假期結束後他們就能敞開肚子吃,但一個個到底還是被假期那陣仗嚇著了,這會兒可不得趕在過來看看情況。
看著張翔飛那一口接一口的吃相,呂迎夢就忍不住吞咽幾下口水:幾天沒吃秦老板的手藝,簡直就跟抓心撓肺一樣饞得慌,今天怎麽說都得一飽口福才行。
“整個國慶假期光聞著小飯館飄出來的味兒,卻偏偏又不能將東西吃進嘴巴裏,真快要把我饞壞了~”
“可不是嘛,平時在小飯館吃慣了,偶爾小秦老板休息一天還能忍,但一連七天沒吃到小飯館的飯菜,真就哪兒哪兒都不對勁。”
“對了,前幾天小老板跟恒川合作的那什麽調味你們搶到沒,我昨晚在家做了個凉拌面,雖然比不上在小飯館嘗到的滋味,但味道依舊很不錯了。”
“你家網不錯啊,我還是看著點進去搶的呢,結果楞是一瓶沒搶到,也不知道恒川公司什麽時候才能補貨。”
眾人大多都好些天沒來小飯館吃飯,趁秦清秋還在後廚忙活著的時候,她們幹脆三三兩兩湊在一起閑聊起來。
秦清秋將西葫蘆餅煎得不薄不厚,外層口感酥酥脆脆,內裏滋味卻又格外鮮嫩,一連做出兩鍋後,她才將眾人點的餐挨個兒送出去。
另外再配上之前大家就要求返場的水烙卷饃,今天早上幾道菜就算是齊活了。
幾天沒吃過小老板的手藝,呂迎夢是什麽都想嘗一口,於是就要了四個水煎包、一個西葫蘆煎餅、一份水烙卷饃跟著又再要了一碗小米南瓜粥。
水煎包可以說是每個淮縣早餐店的標配,餡料總歸就只有那幾種,所以各家做出來的味道其實也是大同小異,這還是小飯館頭一回做水煎包,呂迎夢張嘴咬上一口,立時眼中就帶上了明晃晃的驚艷。
摻雜了豬油渣的韭菜雞蛋餡是油潤中又不失清新的美味,沿著外面那層脆皮哢嚓來上一大口,濃郁焦香搭配著餡料令人陶醉的鮮香,絕對可以稱得上是對味蕾的極致誘惑。
三四口吃掉一個濃香可口的水煎包,跟著呂迎夢又拿起一塊西葫蘆煎餅,薄油小火煎出來的餅非常漂亮,本身自帶清甜的西葫蘆絲跟混合調料的面粉交融在一起,入口之後的微微油潤中又滿滿都是細膩滋味。
比起大魚大肉的厚重感,呂迎夢突然就覺得能吃上一口這樣清新質樸的餅子也是種別樣的享受,不需要加太多調味,也不需要太過繁瑣的過程,才能完完全全展示出食材本身的鮮美,讓人入口便沈溺其中的純粹鮮美。
一口氣將自己點的水煎包和西葫蘆煎餅全部吃掉,呂迎夢又拿了勺子去喝只剩下些溫熱的小米南瓜粥,南瓜火候煮得足夠,這會兒完全絲絲縷縷融入到黏黏糊糊的小米粥裏。
沒有額外在小米南瓜粥裏加白砂糖,但一口下去那股淡淡的清甜感卻讓呂迎夢極為舒坦地微瞇起眼睛,經過長時間的熬煮,小米的滋味格外細膩濃香,老南瓜更是完完全全將甘甜釋放出來,相互融合後自是讓一碗普普通通的粥更多了些纏綿誘人、回味無窮的溫暖味道。
晨跑結束後又各自回家沖了個澡,跟著陳四海就騎電三輪車將兩個小姑娘帶來小飯館,不過陳沐妍親自去選的這輛電三輪車的造型實在可愛過了頭,五大三粗的陳四海坐在前面怎麽看都略顯詭異。
恰好這會兒又是一群家長帶小孩出來吃飯的時間點,她們一路上自然吸引了不少看過來的目光,不過林方儀和陳沐妍顯然滿心滿眼都是小飯館今日份的早餐,所以就將那些目光完完全全忽視掉了,陳四海更是心大得很,甚至還能扯著嗓子跟相熟的人打招呼。
等把電三輪車停在小飯館旁邊的巷子裏,陳四海更是一馬當先進到店裏開始點餐,看什麽都很不錯的樣子,所以他每樣都點了一些,女兒胃口不太大,剩下的他完全可以包圓。
姜戈住的地方離小飯館稍遠一點點,等她收拾好東西趕來店裏,當即坐下就先喝了口小米南瓜粥:“唔,這個小米南瓜粥好好喝,淺淡的甜味恰到好處。”
對面林方儀也正一口水煎包一口小米南瓜粥吃得歡快,聞言自是非常認同地連連點頭:果然抽盲盒的感覺就是好,畢竟秋秋姐每天都會給她們帶來不一樣的驚喜~
等邵瓊和錢妙歆在河道公園溜達一圈回來,店裏差不多已經坐滿客人,拉著好友快步走到小窗口的位置,邵瓊張口就跟秦清秋打了聲招呼。
秦清秋清冷中又不失溫和的眼眸從錢妙歆身上一掃而過,隨即視線就落在邵瓊身上:“邵小姐早上好。”
“早上好,我要的早餐已經做好了嗎?”為了更大程度哄著錢妙歆吃東西,邵瓊故意說自己在小飯館這邊定了一個月的餐,不需要在店裏吃,直接過去就能打包帶回賓館。
小飯館裏是真的很熱鬧,要是之前錢妙歆絕對會排斥這種喧囂感,但扭頭望著大家夥兒一邊吃東西一邊交頭接耳幾句的畫面,她莫名感覺這並不是喧囂,而是小縣城裏沾滿煙火氣的獨特人情味兒。
好友跟那位網上爆紅的小秦老板說了些什麽,錢妙歆是一句都沒有聽清,她只看見那位小秦老板拿著大湯勺在鍋裏來回攪拌幾下,隨即就有淡淡的甜香味兒絲絲縷縷鉆進她的鼻翼間。
昨天一大早到達淮縣後,錢妙歆扭頭幾乎就睡了一整天,晚上起來時才“裝模作樣”吃了幾口晚飯,所以這會兒聞著飄入鼻翼間的甜香味兒,她竟然神奇感受到了濃濃的饑餓感。
若是在沒有毀容前,錢妙歆對這種感覺自然不會陌生,但自從毀容後她吃任何東西就再也嘗不出味道,就像小說中描寫供奉給神靈後的貢品那樣,入口像是嚼著塊腐朽的木頭,這是三年零七個月十四天以來,她又一次聞到食物的香味,女生遮蓋在口罩下的漂亮唇形微不可察地輕動了下。
不過錢妙歆到底沒有做出任何反應,只是看著那位小秦老板將打包好的飯菜遞到好友手上,兩人又像來時那樣慢慢踱步回了入住的賓館。
一進到房間裏,邵瓊立刻將打包回來的早餐全部擺到桌子上,轉手又遞給錢妙歆一雙筷子:“你不能吃重口味的食物,所以這份是小秦老板單獨做的,快嘗嘗看,還好現在假期結束沒那麽多人了,不然真沒辦法讓小秦老板幫忙開小竈。”
轉眼的功夫手裏就被塞了雙筷子,昨晚還是在自己房間吃的飯,這會兒錢妙歆忍不住伸手落在耳側的口罩綁帶上,但好一會兒她依舊沒有將口罩拿下來,哪怕邵瓊是最了解她現在狼狽模樣的那一個。
“對了,得把紗簾拉一下。”想著之前醫生的叮囑,邵瓊趕緊找起來把客廳的暖白色紗簾拉上,原本明晃晃的光線頓時變得柔和下來。
心中經過很長一段時間的糾結,錢妙歆到底還是把口罩拿下來,露出滿是疤痕還有一小片仍舊潰爛中的醜陋面龐,但這會兒邵瓊卻很自然指了指她面前的小米南瓜粥:“快嘗嘗這個粥,口感真的特別爽滑甜香。”
恍恍惚惚中手裏又被塞了個一次性勺子,對上邵瓊滿是期待的眼眸,錢妙歆終是拿起勺子喝了一口小米南瓜粥,說是一口其實更像用粥稍微潤了下嘴唇,但那股明明溫和至極的香甜氣息,卻又極為霸道絲絲縷縷飄進她的鼻翼間,不自覺錢妙歆就將勺子裏剩下的粥都喝了下去。
從小飯館到賓館也就步行十幾分鐘的時間,所以小米南瓜粥入口還稍微有些燙,但錢妙歆卻完全忽視了那股略燙的溫度,纖長的睫羽不自覺輕顫幾下:在那家小飯館的感受是真實的,她現在是真的能嘗出來味道了……
雖然自己也在吃著早餐,但邵瓊的註意力卻始終落在好友身上,看到錢妙歆楞怔的模樣她眼中立刻多了些遲疑:“妙歆,是小秦老板的手藝不合你味道嗎?”
錢妙歆略有些不受控制的恍惚,口腔中依舊殘留著小米南瓜粥香甜的氣息,好一會兒後她躲開邵瓊即將落在自己額頭上的那只手,然後快速搖頭:“沒有,這位老板的手藝很不錯。”
這絕對是錢妙歆發自內心的感慨,目光重新落在面前的小米南瓜粥上,她緩緩拿起勺子又喝了一口,那股質樸自然的甜香味兒又一次溢滿口腔。
能看到錢妙歆這麽平靜地吃著東西,邵瓊忍不住眨了眨略帶水跡的眼眸,隨即又催著好友去嘗嘗其他吃食,然後她自己捧著挺大一個水烙卷饃開開心心啃起來。
手搟的水烙饃口感更加勁道緊實,明明薄薄一層幾乎都在透著裏面豐富菜式的顏色,但一口咬下去的存在感卻又那麽強烈,吃到最後餅皮沁著裏面菜式的濃郁湯汁,那滋味就更是絕了。
邵瓊還讓小秦老板幫自己加了些辣椒油,微辣口感中帶來更多的還是濃香,她三下五除二將挺大一個水烙卷饃吃幹凈,低頭又咕嘟咕嘟灌下去大半碗的小米南瓜粥。
錢妙歆那份早餐是秦清秋放在平時給陳沐妍做藥膳的小鍋中單獨做的,口味更加清淡一些,但美味程度卻不見削弱。
在邵瓊滿懷期待的目光中,錢妙歆伸手又夾起了個金黃酥脆的水煎包,因為澆進鍋裏面水的量把控得特別好,所以齒尖輕輕咬下去後,水煎包周圍那層薄薄脆脆的焦殼立刻就在嘴巴裏裂開,再配上清新中不失油潤的餡料,那一口下去錢妙歆終於找回闊別已久對美食的滿滿期待。
到底很久沒有好好吃過東西了,錢妙歆喝完半碗小米南瓜粥,又吃了兩個水煎包後就立刻放下了筷子,她那雙漂亮眼眸重新落在桌上一堆吃食上時,眼中快速閃過絲絲縷縷的覆雜,但很快被逐漸盈溢而來的滿足所替代。
默默細數著好友吃下去的東西,雖然不多但邵瓊已經很滿足了,唇角微微勾起一抹漂亮的弧度,她三下五除二就將自己的那份早餐吃掉,然後兩人隔著朦朦朧朧的窗簾,非常舒坦地曬了會兒早晨的太陽。
好一會兒後有鈴聲響起,邵瓊幹脆跑到窗戶那邊往遠處眺望,這邊距離學校有一些距離,雖然能夠聽到學校上課的鈴聲,但看那些跑來跑去的小朋友就想在看誤入巨人國的小矮人,無端更多了些可可愛愛。
扭頭將自己的想法跟錢妙歆傾訴出來,邵瓊還興奮拉著好友一起往遠處眺望:“……時間過得可真快,明明感覺自己還只是個幼稚的小女生,但比起這些真正的小朋友,我們其實完全可以給人家當媽媽了。”
這家賓館已經是附近最高的建築物,錢妙歆並不用擔心有人會被自己醜陋的面容嚇到,擡眼視線落在那些陸陸續續進到教室開始上課的小朋友們身上,她嘴巴微微動了動似乎想說些什麽,但好一會兒過去後卻又什麽都沒說。
以前上學時兩人就玩得特別好,但邵瓊並不是個貼心的性格,甚至三五不時就會將錢妙歆惹生氣,甚至後知後覺打算去哄人時,錢妙歆已經大大方方將自己哄好了,但現在邵瓊卻始終耐心將註意力落在好友身上,隱約察覺到錢妙歆狀態不對,她當即就快速轉移話題,扭頭聊起假期在小飯館聽來的各種趣事。
這會兒的小飯館,送走最後幾個吃早飯的食客,秦清秋轉身就利落將後廚收拾幹凈。
石外婆喝完碗裏的小米南瓜粥,才又幫著小孫女一起將前廳打掃幹凈:“等新店那邊準備個差不多,一定記得招倆人給你幫忙,不能什麽都壓自己身上,那樣活兒怎麽能幹得完。”
秦清秋立刻乖巧點頭應下,隨即又開始狡黠地擠眉弄眼:“好,都聽外婆的。”
“你這孩子,貫會撒嬌賣乖!”說著石外婆就伸手在小孫女頭頂輕揉幾下,眼中滿滿都是慈愛的神色。
祖孫倆聊著聊著就提起大姨家那個孫子,石外婆嘆了口氣:“之前你大姨一直說過來縣城吃頓飯,順便也見見未來孫媳婦,估計兩個年輕人是沒談成,暑假過去了,國慶假期也過去了,都不見你大姨過來。”
“聽說人家女孩子比浩康小了三四歲,還是個小姑娘呢。”老家這邊恨不得年輕人看對眼後即刻定下來,然後一畢業就結婚生子,但秦清秋卻不敢茍同,人家女孩子青蔥靚麗的人生才剛剛開始,自然應該先去見識外界更多的風景。
石外婆雖然不懂現在年輕人的想法,但主打一個操心卻尊重。
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